Hezký den všem.
Na záhonku nám vyrostly 2 dýně, na výzdobu to není nic moc. Přikoupili jsme tedy ještě jednu, teď dělají společně parádu před vstupními dveřmi školky.
Dýně jako strašidla, dužina tvoří výplň dýňového koláče. Nabízíme i recept na dýňový sirup, který kvůli odležení nemůžeme ve školce dělat. Čeká nás státní svátek a volno, které následuje.
Proto doporučujeme na domácí zpracování.
DÝŇOVÝ DŽUS
10 l voda, 3kg dýně, 1ks vitacit, 5 ks citron
Nálev: 1,5 kg cukr krystal, 1 lžíce kyselina citronová, 2,5 l voda.
POSTUP PŘÍPRAVY RECEPTU
Dužinu z dýně pokrájíme na kostičky. Společně s vodou, cukrem a kyselinou citronovou vložíme do mísy a necháme odležet 24 hodin. Dva citrony důkladně odrhneme a spaříme horkou vodou.
Po odležení směs přeložíme do hrnce, přidáme 2 citrony i s kůrou a vaříme doměkka. Vychladlou směs z dýně rozmixujeme.
Rozmixovanou směs na dýňový džus rozmícháme v 10 l převařené vody, dochutíme ovocitem a šťávou ze tří citronů.
Dýňový džus přecedíme, necháme vychladnout. Libovolně plníme do sklenic a sterilujeme 20 min.
DÝŇOVÝ KOLÁČ
400g dýně, 2 jablka, citronová kůra, skořice, sůl, mandle, 150g hladké mouky, 90g másla, 1 lžička prášku do pečiva
POSTUP PŘÍPRAVY RECEPTU
Dýni a jablka oloupeme, nakrájíme na kousky. Nepatrně podlijeme vodou, podusíme, podle chuti přidáme cukr, citrónovou šťávu, skořici a uvaříme na hustší kaši. Z mouky, másla, špetky soli, prášku do pečiva a asi 3 lžic studené vody uhněteme těsto, které naplníme do vymazané a vysypané koláčové formy, přidáme dýňovou kaši, posypeme spařenými oloupanými mandlemi a ve vyhřáté troubě upečeme.
Dobrou chuť !
Dnes jsme zhlédli pohádku Chaloupka na vršku – Dušičky.
Pěkný příběh, který připomíná tradice a zvyklosti daného časového období. Krásně vystihuje počasí pochmurného podzimu a dětem přijatelnou formou přibližuje uctívání blízkých zesnulých.
Dýně je zde využita také jako strašidlo a šlo to i bez zmínky svátku Halloween.
Tematika se nám báječně propojuje a o to tu jde.
Příjemně prožité podzimní svátky s chutí dýňových koláčů.
Kolektiv MŠ Vysočánek
27.10.2020
